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Tacos de Huachinango

Una opción que combina la frescura del mar con el sabor auténtico de la cocina mexicana. Un filete de huachinango bien sazonado y dorado es perfecto para días calurosos o una comida ligera. Una receta sencilla que siempre ofrece sabor y frescura sin mucho esfuerzo.

Productos a necesitar:

Preparación: 15 min
Duración: 25 min
Dificultad: Fácil
Porciones: 2

300 g de filete de huachinango
1 diente de ajo picado
1 cda de jugo de limón
1 cda de aceite de oliva
½ cdta de comino
Sal y pimienta al gusto
4 tortillas de maíz
Col morada finamente picada
Crema o aderezo al gusto
Limón en cuartos

Paso 1

Corta el filete de huachinango en tiras medianas. Colócalas en un tazón y agrega ajo, jugo de limón, aceite de oliva, comino, sal y pimienta. Mezcla bien y deja marinar por 10 minutos.

Paso 2

Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca las tiras de pescado sin encimar y cocina 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas por fuera y suaves por dentro. Evita moverlas demasiado para que no se deshagan.

Paso 3

Usa un comal o sartén limpio para calentar las tortillas por ambos lados hasta que estén flexibles. Coloca una porción de pescado en cada tortilla. Agrega col morada encima y termina con un poco de crema, mayonesa con limón o tu aderezo favorito.

Paso 4

Acompaña con limón al gusto y come al momento. Disfruta de estos tacos frescos, prácticos y con el sabor real del mar.